Kolikrát už jsme sáhli po levnějším výrobku, protože byl „v akci“? Ať už šlo o láhev oleje, doplněk stravy nebo balení oříšků. Cena nás často naláká dříve než kvalita. Jenže to, co na první pohled vypadá jako úspora, se nakonec může projevit na zdraví našeho těla. Levné potraviny, zpracované oleje nebo doplňky plné plnidel mohou postupně zatěžovat organismus, podporovat záněty, a narušovat tak přirozenou rovnováhu těla.
Naše zdraví si přitom zaslouží víc než jen kompromis a v případě jídla, vitamínů nebo doplňků stravy to platí dvojnásob.
Pojďme se podívat na 5 přešlapů, které můžeme udělat při nákupu levných potravin a doplňků stravy.
Zde platí většinou pravidlo, že dobře napsaná reklama prodává. Se slovy čistě přírodní, bez aditiv a chemie se doslova roztrhl pytel. Jenže svou roli hraje v první řadě cena, a to si dost protiřečí. Cena výrobků, které deklarují obsah přírodních látek je často tak nízká, že nemůže pokrýt ani náklady na výrobu. Ledaže, prodejce tvrdí něco, co nakonec není úplně pravda. Pojďme se na to podívat.
Výrobce uvádí často vysoké dávky účinné látky, vitamínů, minerálů a dalších přírodních látek. Když se ale podíváme blíže na složení, zjistíme, že účinná látka tvoří často jen malou část. Bohužel už jen malým písmem výrobce dodává, že výrobek obsahuje i plnidla a další chemické látky, která nemají s podporou zdraví nic společného. Jejich úkolem je zaplnit kapsli, zlepšit sypkost nebo prodloužit trvanlivost produktu.
Zde platí pravidlo, čím delší trvanlivost, tím vyšší pravděpodobnost, že přípravek obsahuje něco chemického nebo uměle vyrobeného. Delší užívání těchto zatěžuje játra, ledviny a lymfatický systém. To vše se může za chvíli projevit výrazně na kvalitě našeho života.
Ale buďme upřímní: kdo čte podrobně etikety, obzvlášť, když by na to potřeboval lupu, nebo většině toho, co se tam píše nerozumí?
Vyplatí se udělat si i přepočet na denní dávku. Protože to, co je nakonec skutečně v denní dávce stojí pár haléřů a neobsahuje to, co je na výrobku deklarováno. Navíc u levných produktů bývá účinná látka často v méně vstřebatelné formě, takže organismus z ní využije jen zlomek deklarovaného množství.
Navíc řada výrobců používá na etiketě pro označení síly enzymu pouze údaj o hmotnosti enzymu v miligramech. Tento údaj ale nic neříká. Pouze uvádí, celkovou hmotnost enzymu a to včetně plnidel uvnitř kapsle. Na čem záleží je léčivá aktivita enzymu (SPU) a ta je určena jeho účinností, ne hmotností. Čím vyšší je SPU, tím je enzym účinnější. Pozor, zda je tato síla enzymu obsažena jen v 1 kapsli, nebo rozložena do 2-3 denních dávek. Protože v tomto případě je zřejmé, že účinné látky není ani 1/2 nebo 1/3 v 1 kapsli. V přepočtu na cenu poté zakoupíte dražší produkt, který navíc obsahuje plnidla, která tělu škodí.
Při konzumaci těchto chemických plnidel, aditiv, umělých barviv nebo dokonce sladidel se mohou objevit vedlejší účinky, jako zažívací potíže nebo alergické reakce. Jako levné plnidlo v potravinách nebo doplňcích stravy se používá například aspartam, který může způsobit i hyperaktivitu. Mezi další jeho vedlejší účinky patří bolesti hlavy, závratě, nevolnost, kožní alergie a poruchy vidění.
Mezi nejčastější „neviditelné přísady“ potravinových doplňků patří:
Dlouhodobá konzumace těchto doplňků tělo spíš zatěžuje než posílí.
Existuje několik jednoduchých pravidel, které je potřeba znát, pokud si chceme vybrat doplňky, které tělu opravdu prospívají:
Kvalitní produkty lze poznat, i podle toho, jak se po nich cítíme. Kvalita se totiž vždy projeví uvnitř i navenek.
A když jsme začali složením produktů, pojďme se nyní podívat i na potraviny. Zdravá potravina by měla obsahovat jednoduché a srozumitelné složky – ideálně takové, které dokážeme přečíst i vyslovit. Čím delší seznam ingrediencí na obalu, tím větší pravděpodobnost, že produkt byl upravován, zahušťován, barven nebo dochucován uměle.
I potraviny bývají často „vylepšeny“ různými éčky, stabilizátory, konzervanty nebo umělými sladidly, aby vydržely déle, vypadaly lépe a chutnaly výrazněji. Jenže tělo tyto látky neumí zpracovat, a tak je musí odbourávat přes játra a ledviny. Dlouhodobě tak vzniká skrytá zátěž, která může přispívat k únavě, přetížení organismu nebo zánětlivým procesům.
Příklady často používaných aditiv v potravinách:
Pokud chceme jíst zdravě platí zlaté pravidlo: vyhýbejme se průmyslově zpracovaným potravinám. Tedy čím kratší složení, tím lépe. Kupujme produkty, které obsahují skutečné suroviny, jako jsou obiloviny, ořechy, semínka, ovoce, zeleninu. Potraviny, které mají na obalu místo složení chemický slovník a přísady musíme rozklíčovat podle kódu, nechme v regále.
V příštím díle se podíváme na to, jak vybrat kvalitní olej a jak poznat skutečně kvalitní výrobky.
V druhém díle článku přineseme i 5 jednoduchých tipů, jak vybírat chytře a zdravě.
