Koľkokrát sme už siahli po lacnejšom výrobku, pretože bol „v akcii“? Či už išlo o fľašu oleja, doplnok stravy alebo balenie orieškov. Cena nás často naláka skôr ako kvalita. Lenže to, čo na prvý pohľad vyzerá ako úspora, sa napokon môže prejaviť na zdraví nášho tela. Lacné potraviny, spracované oleje alebo doplnky plné plnidiel môžu postupne zaťažovať organizmus, podporovať zápaly a narúšať tak prirodzenú rovnováhu tela.
Naše zdravie si pritom zaslúži viac než len kompromis av prípade jedla, vitamínov alebo výživových doplnkov to platí dvojnásobne.
Poďme sa pozrieť na 5 prešľapov, ktoré môžeme urobiť pri nákupe lacných potravín a doplnkov stravy.
Tu platí väčšinou pravidlo, že dobre napísaná reklama predáva. So slovami čisto prírodné, bez aditív a chémie sa doslova roztrhlo vrece. Lenže svoju rolu hrá v prvom rade cena, a to si dosť protirečí. Cena výrobkov, ktoré deklarujú obsah prírodných látok je často taká nízka, že nemôže pokryť ani náklady na výrobu. Ibaže, predajca tvrdí niečo, čo nakoniec nie je úplne pravda. Poďme sa na to pozrieť.
Výrobca uvádza často vysoké dávky účinnej látky, vitamínov, minerálov a ďalších prírodných látok. Keď sa ale pozrieme bližšie na zloženie, zistíme, že účinná látka tvorí často iba malú časť. Bohužiaľ už len malým písmom výrobca dodáva, že výrobok obsahuje aj plnidlá a ďalšie chemické látky, ktoré nemajú s podporou zdravia nič spoločné. Ich úlohou je zaplniť kapsulu, zlepšiť sypkosť alebo predĺžiť trvanlivosť produktu.
Tu platí pravidlo, čím dlhšia trvanlivosť, tým vyššia pravdepodobnosť, že prípravok obsahuje niečo chemické alebo umelo vyrobeného. Dlhšie užívanie týchto zaťažuje pečeň, obličky a lymfatický systém. To všetko sa môže za chvíľu prejaviť výrazne na kvalite nášho života.
Ale buďme úprimní: kto číta podrobne etikety, obzvlášť, keď by na to potreboval lupu, alebo väčšine toho, čo sa tam píše nerozumie?
Oplatí sa urobiť si aj prepočet na dennú dávku. Pretože to, čo je nakoniec skutočne v dennej dávke, stojí pár halierov a neobsahuje to, čo je na výrobku deklarované. Navyše u lacných produktov býva účinná látka často v menej vstrebateľnej forme, takže organizmus z nej využije iba zlomok deklarovaného množstva.
Naviac mnoho výrobcov používa na etikete na označenie sily enzýmu iba údaj o hmotnosti enzýmu v miligramoch. Tento údaj ale nič nehovorí. Iba uvádza, celkovú hmotnosť enzýmu a to vrátane plnidiel vo vnútri kapsule. Na čom záleží je liečivá aktivita enzýmu (SPU) a tá je určená jeho účinnosťou, nie hmotnosťou. Čím vyššia je SPU, tým je enzým účinnejší. Pozor, či je táto sila enzýmu obsiahnutá len v 1 kapsule, alebo rozložená do 2-3 denných dávok. Pretože v tomto prípade je zrejmé, že účinné látky nie je ani 1/2 alebo 1/3 v 1 kapsulu. V prepočte na cenu potom zakúpite drahší produkt, ktorý navyše obsahuje plnidlá, ktoré telu škodia.
Pri konzumácii týchto chemických plnidiel, aditív, umelých farbív alebo dokonca sladidiel sa môžu objaviť vedľajšie účinky, ako zažívacie ťažkosti alebo alergické reakcie. Ako lacné plnidlo v potravinách alebo doplnkoch stravy sa používa napríklad aspartám, ktorý môže spôsobiť aj hyperaktivitu. Medzi ďalšie jeho vedľajšie účinky patria bolesti hlavy, závraty, nevoľnosť, kožné alergie a poruchy videnia.
Medzi najčastejšie „neviditeľné prísady“ potravinových doplnkov patria:
Dlhodobá konzumácia týchto doplnkov telo skôr zaťažuje ako posilní.
Existuje niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré treba poznať, ak si chceme vybrať doplnky, ktoré telu naozaj prospievajú:
Kvalitné produkty možno spoznať, aj podľa toho, ako sa po nich cítime. Kvalita sa totiž vždy prejaví vo vnútri aj navonok.
A keď sme začali zložením produktov, poďme sa teraz pozrieť aj na potraviny. Zdravá potravina by mala obsahovať jednoduché a zrozumiteľné zložky – ideálne také, ktoré dokážeme prečítať aj vysloviť. Čím dlhší zoznam ingrediencií na obale, tým väčšia pravdepodobnosť, že produkt bol upravovaný, zahusťovaný, farbený alebo dochucovaný umelo.
Aj potraviny bývajú často „vylepšené“ rôznymi éčkami, stabilizátormi, konzervantmi alebo umelými sladidlami, aby vydržali dlhšie, vyzerali lepšie a chutili výraznejšie. Lenže telo tieto látky nevie spracovať, a tak ich musí odbúravať cez pečeň a obličky. Dlhodobo tak vzniká skrytá záťaž, ktorá môže prispievať k únave, preťaženiu organizmu alebo zápalovým procesom.
Príklady často používaných aditív v potravinách:
Ak chceme jesť zdravo platí zlaté pravidlo: vyhýbajme sa priemyselne spracovaným potravinám. Čím kratšie zloženie, tým lepšie. Kupujme produkty, ktoré obsahujú skutočné suroviny, ako sú obilniny, orechy, semienka, ovocie, zeleninu. Potraviny, ktoré majú na obale miesto zloženia chemický slovník a prísady musíme rozkľúčovať podľa kódu, nechajme v regáli.
V budúcom diele sa pozrieme na to, ako vybrať kvalitný olej a ako spoznať skutočne kvalitné výrobky.
V druhom diele článku prinesieme aj 5 jednoduchých tipov, ako vyberať múdro a zdravo.
